Monday, November 10, 2014

Swordfish in the pan - Pesce Spada in padella

A simple recipe, quick and tasty.
Una ricetta semplice, rapida e gustosa.


Ingredients / Ingredienti:

-Swordfish (Pesce Spada)
-Pitted Black Olives (Olive nere denocciolate)
-Cappers (Capperi)
-White wine (Vino bianco)
-Extra Virgin Olive Oil (Olio extravergine di oliva)
-Lemon Verbana (Cedrina)




How to / Come prepararlo:

Prepare all ingredients
Preparare tutti gli ingredienti
In a pan add a little olive oil, capers, chopped olives and swordfish.
In una padella aggiungere un filo d'olio, i capperi, le olive tritate e il pesce spada.
Cook for a few minutes on each side over medium heat.
Cuocere per pochi minuti su ogni lato a fuoco medio.
Flavor with lemon verbena
Insaporire con la Cedrina.
Deglaze with white wine
Sfumare con vino bianco.
Serve and eat hot. Enjoy your meal.
Servire e mangiare caldo. Buon appetito.