Wednesday, July 16, 2014

Dix's Chocolate Cake - Fresca Torta al Cioccolato di Dix

A cake fresh and soft as a cloud.
Una torta fresca e leggera come una nuvola.

Cake Ingredients / Ingredienti Torta:
-Flour (Farina) 285 gr.
-Sugar (Zucchero) 200 gr.
-Butter (Burro) 115 gr
-Dark Chocolate (Cioccolato Amaro) 90 gr.
-Milk (Latte) 250 ml.
-Egg (Uova) 1
-Yeast (Lievito una bustina) a packet
-Baking Soda (Bicarbonato di sodio) 1 teaspoon
-Jam (Marmellata) QB --- Strawberry / Apricot / Peaches or Marmelade (Fragole / Albicocche / Arance Amare / Pesche) ---

Ganache Ingredients / Ingredienti per la Ganache
-Cream (Panna fresca liquida) 250 ml.
-Dark Chocolate (Cioccolato Amaro) 250 gr.



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