Saturday, October 12, 2013

Gourmets Mashed Vegetables
- Passato di Verdure Gourmet

A healthy dish, hot and tasty in spite of its simple ingredients.
Un piatto salutare, caldo e saporito a dispetto dei suoi semplici ingredienti.

Ingredients / Ingredienti:
-Pastina "capellini"
-Vegetables (Verdura di stagione)
[carrots, tomatoes, potatoes, spinach, zucchini, pumpkin if you like]
[carote, pomodori, patate, spinaci, zucchine, volendo zucca etc...]
-Strips of Speck (Striscioline di Speck)
-Sandwich bread (Pane in cassetta)
-Garlic (Aglio)
-Extra Virgin Olive Oil (Olio Extravergine di Oliva)


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Wednesday, October 2, 2013

Simply Porcini Mushrooms
- Funghi Porcini in Padella

A second course which includes in itself all the scents of the autumn woods. To be enjoyed with a good red wine.
Un secondo piatto che racchiude da solo tutti i profumi autunnali dei boschi. Da gustare con ottimo vino rosso.

Ingredients / Ingredienti:

- Whole Porcini Mushrooms (Funghi Porcini interi)
- Extra Virgin Olive Oil (Olio Extravergine di Oliva)
- Garlic (Aglio)
- Crusched Red Pepper (Peperoncino Tritato)
- Chopped Parsley (Prezzemolo Tritato)





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