Saturday, July 13, 2013

Eggplants of Grandmother Mary
- Melanzane di Nonna Mary

A simple side dish, tasty and versatile. 
Un contorno semplice, saporito e versatile.

Ingredients / Ingredienti:

-Eggplants (Melanzane)
-Round Red Tomato (Pomodoro Tondo Rosso)
-Smoked Scamorza cheese (Scamorza Affumicata)
-Basil (Basilico)
-Oregano (Origano)
-Olive Oil (Olio Extravergine di Oliva)




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