Saturday, December 29, 2012

Ricotta Cake of Grandmother Mary
- Torta di Ricotta di Nonna Mary

A delicious ricotta cake. The recipe comes from the expert hands of Grandmother Mary.
Una golosa torta di ricotta, la cui ricetta arriva dalle sapienti mani di Nonna Mary.

Ingredients / Ingredienti:

-Flour - Q.ty Gr. 500 (Farina Q.tà Gr. 500)
-Ricotta cheese - Q.ty Kg. 1 (Ricotta - Q.tà Kg. 1,2 o Kg. 1)
-Eggs - Q.ty 12 (Uova - Q.tà 12)
-Sugar - Q.ty Gr. 500 (Zucchero - Q.tà Gr. 500)
-Brandy or Limoncello - Q.ty 1 shot (Brandy o Limoncello - Q.tà 1 bicchierino)
-Dark Chocolate - quantum satis(Cioccolata fondente - QB)
-Grated lemon peel (Una grattugiata di limone)
-White wine - quantum satis (Vino Bianco)
-Olive oil (Olio extravergine di oliva)




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